副溶血性弧菌中毒的主要食物是海产品,如墨鱼、海鱼、海虾、海蟹、海蜇,以及含盐分较高的腌制食品,如咸菜、腌肉等。副溶血性弧菌食物中毒一般发生在5-10月,气温较高的夏秋季节即7-9月是副溶血性弧菌中毒的高发季节,冬季极少发生。不过大家也不要太担心, 副溶血弧菌嗜盐畏酸,在食醋中1~3分钟即死亡,加热56℃5~10分钟灭活,在1%盐酸中5分钟死亡。
近日网上爆出了村民吃哄抢榴莲食物中毒的新闻,据说是这批榴莲是一艘货船侧翻之后,村名下海打捞起来之后回家吃了,之后就中毒了,据说引起这起中毒事件是副溶血性弧菌,那么大家知道副溶血性弧菌中毒之后的症状有哪些呢?有哪些食物里面会有呢?下面一起来看看吧。
2. 夏季高发:目前该病毒5-10月的时候中毒的人最多,气温较高的夏秋季节即7-9月是高发季节,冬季极少发生。
副溶血性弧菌在哪些地方容易中毒1. 沿海地区高发:住在沿海地区的小伙伴们要注意了,这种病毒在沿海地区属于高发区,特别是温度比较高的沿海地区是多发的位置;
副溶血性弧菌又称为嗜盐菌副溶血性弧菌又称为嗜盐菌,英文名是Vibrio parahaemolyticus。副溶血弧菌遇酸或高温没多久就会被杀死,但是生食生蚝的量稍微多一点的话就会中招,典型的特征就是急性腹泻、呕吐。所以生食海水鱼还是很危险的,尤其是在国内,刺身的检疫标准还不是很完善,大家还是少吃刺身为妙。
3. 各年龄均可发病:一般来说年龄是没有限制的,抖音可能感染的,不过比较多的还是青壮年为多。